วันนี้ (5 กันยายน 2568) กรมคุมประพฤติ กระทรวงยุติธรรม จัดกิจกรรม "โครงการสร้างฝันธุรกิจอาหาร กิจกรรมประกวดแผนธุรกิจด้านอาหาร" ณ ศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม กรุงเทพมหานคร เพื่อเปิดเวทีให้ผู้เข้าร่วมโครงการได้นำองค์ความรู้ด้านธุรกิจอาหารมาพัฒนาเป็นแผนธุรกิจจริง และนำเสนอผลงานต่อคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากหลายสาขา อันเป็นการต่อยอดสู่การสร้างอาชีพที่มั่นคงและยั่งยืน

พันตำรวจตรีสุริยา สิงหกมล อธิบดีกรมคุมประพฤติ เปิดเผยว่า กรมคุมประพฤติเห็นความสำคัญของการสร้างอาชีพที่สุจริตและมั่นคง โดยต่อยอดจากโครงการ Street Food สร้างอาชีพ ที่ดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2565 ซึ่งช่วยจุดประกายให้ผู้เข้าร่วมสามารถพัฒนาตนเองและกลับมาใช้ชีวิตในสังคมอย่างมีคุณภาพ แต่ยังพบว่ามีหลายรายที่ขาดความรู้ด้านการบริหารจัดการธุรกิจและการเข้าถึงแหล่งทุน จึงริเริ่มโครงการนี้เพื่อเสริมทักษะครบวงจร ทั้งด้านการตลาด การจัดทำแผนธุรกิจ และการนำเสนอแก่สถาบันการเงิน

นางจิรภา สินธุนาวา รองปลัดกระทรวงยุติธรรม ประธานเปิดงาน กล่าวว่า "การมีอาชีพไม่ใช่เพียงการเลี้ยงชีพแต่เป็นเครื่องมือที่สร้างโอกาสและความภาคภูมิใจในชีวิต โครงการนี้จะช่วยปูรากฐานให้ผู้เข้าร่วมโครงการได้ก้าวไปสู่การเป็นผู้ประกอบการด้านอาหารอย่างมั่นคง และไม่หวนกลับไปทำผิดซ้ำอีก"

ทั้งนี้ โครงการมีผู้เข้ารับการอบรมออนไลน์ด้านธุรกิจอาหารกว่า 51 คน โดยมีผู้ส่ง
แผนธุรกิจเข้าประกวด 32 แผน และผ่านการคัดเลือกเข้าสู่รอบสุดท้ายจำนวน 12 แผน
ซึ่งจะได้รับคำแนะนำจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ เพื่อปรับใช้ในธุรกิจจริง พร้อมโอกาสชิงเงินรางวัลรวมมูลค่า 140,000 บาทเพื่อต่อยอดกิจการในอนาคต

ผลการประกวดแผนธุรกิจด้านอาหาร

รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ คุณณัฐพัชร์ วิชิตพัฒนเดช แผนธุรกิจร้านขนมบ้านขวัญ

สำนักงานคุมประพฤติจังหวัดแม่ฮ่องสอน รับเงินรางวัล 50,000 บาท

รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 1 ได้แก่ คุณสุรวัจน์ สุระเจริญดิษฐ์ แผนธุรกิจครัวไทอีสาน

สำนักงานคุมประพฤติจังหวัดนครพนมรับเงินรางวัล 40,000 บาท

รางวัลรองชนะเลิศ อันดับ 2 ได้แก่ คุณณัฐรดา ชาหิรัญย์ แผนธุรกิจร้านยำขนมจีนปลาทูม่วนใจ

สำนักงานคุมประพฤติจังหวัดนครปฐมรับเงินรางวัล 30,000 บาท

รางวัลชมเชย ได้แก่ คุณนภดล ใจลังกาแก้ว

สำนักงานคุมประพฤติจังหวัดเชียงรายรับเงินรางวัล 20,000 บาท

โครงการ "สร้างฝันธุรกิจอาหาร" จึงไม่เพียงเป็นเวทีแสดงความคิดสร้างสรรค์ด้านธุรกิจอาหาร แต่ยังเป็นอีกก้าวสำคัญในการเสริมทักษะอาชีพและสร้างโอกาสคืนคนคุณภาพสู่สังคม ผ่านความร่วมมือของภาครัฐ เอกชน และภาคประชาสังคม